establecimientos de moda rápida.

Ahora la moda es como cuando pides una hamburguesa con patatas y cocacola desde la ventanilla del coche y te la comes en dos minutos. Atragantada. Sin masticar. Ves un desfile a tiempo real, lo comentas en Twitter, lees la crónica online de la revista de turno unas horas después y ya te crees que has hecho la digestión. Pero no. Sólo te has atiborrado de fast fashion sin pensar en todas las calorías vacías que estabas ingiriendo.

Hace algunos años lo normal era esperar. Desde que los diseñadores presentaban sus propuestas hasta que la gente las conocía, pasaban seis meses; y, en ese tiempo, los periodistas especializados masticaban cada bocado entre quince y cuarenta veces. Había procesos. Ritmos. Las rutinas de trabajo seguían un orden, un con-cierto. Hasta que llegaron las nuevas tecnologías. Y, con su facilidad, la para mí mal llamada democratización de la moda. Porque ella no es democrática (ni debe serlo). Simplemente, se deja tocar por cualquiera con una conexión de banda ancha y poca idea. No sé, ahora todo el mundo cree que sabe de moda. Es como si yo me pongo a retransmitir el partido de fútbol. Pero claro: esa ya es otra historia.

Lo que quiero decir con esto es que, a veces, no está de más reservar mesa en un restaurante con mantel de hilo, colección de tenedores y mucha ceremonia. Que, aunque a todos nos guste la sensación endorfínica que produce la comida basura, no podemos renunciar al placer de degustar un plato elaborado. Y sí, ver la nueva colección de Prada en streaming es genial. Pero no tanto como entenderla.